こんにちはーmuneです。
前回作ったスポンジケーキを使ってショートケーキを作ってみました。
人生で初めてのショートケーキ作りでしたが、とりあえず味はgoodでした。
材料
・スポンジケーキ
・いちご 今回は7粒
・生クリーム 2パック（400cc）
・砂糖 36g
・バニラエッセンス 数滴
ショートケーキに必要な道具
無くても大丈夫なものははぶきます。
これは必要という物だけをあげていきます。
・ボール 生クリームを泡立てるのに使います。氷水で冷やしながら使うので2つ必要です。
・回転台 生クリームを綺麗に塗るのに使います。
・パレットナイフ 生クリームをナッペするのに使います。持つとパティシエになった気分で上がります。
・ハケ スポンジケーキにシロップを塗る時に使います。シリコン製がオススメです。
・絞り袋 ケーキを生クリームでデコレーションする時に使います。口金を変えることで好みの形に変えることができます。
・ケーキカバー 冷蔵庫で保存するために必要です。Amazonで買ったカバーは大きいと感じましたが5号サイズのケーキにピッタリでした。
ショートケーキの作り方
1、シロップを作る
Point：砂糖と水は1:1で作れます。
砂糖30g、水30gでレンジで1分で完成です。
2、いちごを水洗いする
Point：先に洗い水分をなくしましょう。
3、スポンジケーキを切る
Point：スポンジケーキを均等な厚さに切るアイテムが売っています。
※なぜかわたしが切ったら均等にならかった…
4、いちごを切る
Point：いちごじゃなくても缶詰でもOK！
シロップもついているのでオススメです。
5、ボールに砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを入れて7分立てにする
Point：ボールを2つ使って冷やしながら泡立てます。
わたしは保冷剤を使ってみました。
6、回転台にスポンジケーキを1枚置いてシロップをぬる
Point：回転台の中心にくるようにします。
7、生クリームをのせてパレットナイフを使って平らにする
Point：生クリームを少し硬めにしてから使います。
8、スポンジケーキ2枚目を置いてシロップをぬる
Point：平らにおきます。
9、生クリームをぬっていちごを置いて生クリームでサンドする
Point：真ん中にいちごは乗せないようにしましょう。
10、パレットナイフで上と横をナッペしていく
Point：生クリームを厚くぬることをナッペというらしいです。
ナッペむずかしすぎ…
11、回転台からお皿に移動させる
Point：パレットナイフを下に刺して形を崩さないように！
わたしは軽く崩しました…
12、絞り袋を使って生クリームをデコレーションし、いちごを乗せて完成
Point：好きな絞り袋を使ってデコレーションしましょう。
食べるのは一晩置いてからにした方がおいしくなります。
実食！
自分で作ったとは思えないおいしさです。
ほんとにケーキ屋さんで売っているレベルのショートケーキになりました。
まとめ
初めてのショートケーキ作りでした。
初めてにしては、かなり上出来でおいしくいただきました。
ちなみにコストは、1,100円くらいで作れました。
ただ初めてだったのでパレットナイフやケーキカバーなど必要な道具にかなりお金がかかりました。
今後クリスマスケーキやお誕生ケーキなどは自分で作っていきます！
