こんにちはーmuneです。
わたしが好きなケーキにレアチーズケーキがあります。
今回久しぶりに大好きなレアチーズケーキを作ったのでレシピを紹介していきます。
レアチーズケーキ(18㎝型6号)のレシピ
材料
チーズクリーム
砂糖 50㌘
クリームチーズ 200㌘
ヨーグルト 200㌘
生クリーム 200cc
粉ゼラチン 5㌘
水 50cc
レモン汁 大さじ1
ボトム
ビスケット 100g
バター 50g
作り方
準備
・クリームチーズを常温に出しておく
・耐熱容器に水、ゼラチンを入れてふやかす
・ボールを冷蔵庫に入れて冷やしておく
1,ビスケットをジップ袋に入れて砕く
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4545-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4546-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4548-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4549-1024x768.jpg)
2,バターをレンジであたためて溶かす
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4552-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4553-1024x768.jpg)
3,1と2を合わせてケーキ型に敷き詰める
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4554-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4555-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4557-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4558-1024x768.jpg)
4,クリームチーズ(冷蔵庫から出したてはレンジであたためる)を混ぜて砂糖と合わせる
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4559-1024x768.jpg)
5,クリームチーズにヨーグルトとレモン汁を合わせる
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4560-1-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4561-1024x768.jpg)
6,別のボールで生クリームをつのが立つくらいまで泡立てる
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4566-1024x768.jpg)
7,3と4を合わせる
8、ゼラチンをレンジで20秒で煮溶かし5に加える
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4567-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4569-1024x768.jpg)
9,容器に入れ冷蔵庫で3時間冷やして完成
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4570-1024x768.jpg)
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4571-1024x768.jpg)
実食!
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4581-1024x768.jpg)
以前スポンジでも作りましたがビスケットをボトムもいいですね。
さっぱりしたチーズクリームと甘いボトムが合います。
レアチーズケーキのなめらかさがたまらない…マジこのなめらかさが大好き理由w
そしてホール喰い!これは自分で作って自分で食べる時しかできなよねw
これ以上の贅沢なかなか無い!
まとめ
![](https://muneblog.com/wp-content/uploads/2023/05/img_4579-1024x768.jpg)
久しぶりのレアチーズケーキでした。
やっぱ食べて確認したけどチーズケーキの中で1番美味しい!
最近はどこのケーキ屋さんも高くなって普通に買うだけで3,4千円くらいいくのであまり行けません。
なので自分で作って節約しつつ作ったことによりカロリーも消費し、食べてもカロリー0!!
マジうますぎなレアチーズケーキ作ってみてください!